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陕西浓缩苹果清汁生产过程中的潜在危害
作者: 李琳娜 李祯 王晓霞
关键词: 浓缩苹果(MaluspumilaMill )清汁 物理危害 化学危害 生物危害
摘要：陕西浓缩苹果(Malus pumila Mill.)清汁行业在发展过程中存在一些产品质量问题,导致偶有索赔、退货甚至就地销毁等质量事件发生.从浓缩苹果清汁的工艺着手,分析其中潜在的危害,旨在为整个行业的健康持续发展提供理论支持.
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